jueves, 31 de octubre de 2013

Bizcocheras




Masterchef

INGREDIENTES:

DOS YOGURES DE LIMÓN
TRES VASOS DE HARINA
MEDIO VASO DE ACEITE
UN SOBRE DE LEVADURA
UN CHORRITO DE MIEL( el bizcocho no quedó dulce con esta cantidad, aproximadamente debía llevar 200gr de miel o 8 cucharas)
CUATRO HUEVOS
UN CHORRITO DE LECHE
TRES PIEZAS DE MANZANA

PREPARACIÓN:

  1. SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS,BATIRLO A PUNTO DE NIEVE.
  2. ECHAR LA LEVADURA,DESPUÉS ECHAR LAS YEMAS QUE NOS SOBRARON ANTES.
  3. ECHAR LA MIEL, ECHAR LAS PIEZAS DE MANZANA CACHITO A CACHITO Y POR
  4. ÚLTIMO METER EN EL HORNO A 180º DURANTE 50 MINUTOS.




domingo, 20 de octubre de 2013

EQUIPO BIZCOCHO




Esta semana comenzaremos una nueva actividad. Los alumnos, en grupos de tres, elaboraran un bizcocho en clase. Las normas son:

- La receta la trae el equipo.
- En vez de azúcar utilizar miel.
- Los huevos deben ser de campo.
- El aceite ( la grasa)  será de oliva.
- No puede utilizarse la mantequilla.
- Los alumnos elaboran la masa y la colocan en la fuente.
- El resultado será degustado en clase por todos los compañeros.
- Un jurado valorará el bizcocho.
- Al mejor bizcocho se le dará un premio.
- Todas las recetas serán publicadas por los alumnos en este blog.
- Estaría bien que vinieran con un mandil.

NOTA: El horneado lo realizaré yo.

Ejemplo de recetas:

  • Aceite de Oliva Virgen Extra 100 ml ( medio vaso)
  • 100 g. de leche (  medio vaso)
  • 3 huevos
  • 200 g. de miel ( 8 cucharas de miel)
  • 250 g. de harina ( 2 vasos)
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de azúcar avainillado o canela (opcional).
  • También pueden echar: pepitas de chocolate, almendra, nueces, castañas, higos troceados....(creatividad)

Esta actividad es muy educativa, con ella se trabajan todas las competencias:

Competencia Lingüística: los alumnos escriben la receta y aprenden a seguir unas instrucciones fundamentales para la elaboración.
Competencia Matemática: Se trabajan las medidas de capacidad ( 1/4 l, 1/4 k, 1 vaso, 1 cacharada...) y las proporciones.
Competencia en el conocimiento e interacción con el mundo físico:  aprenden recetas de su entorno, conocen productos típicos de su zona ( aceite de oliva, miel y huevos de campo) y los valoran.
Competencia en el tratamiento de la información y competencia digital: buscan información y la suben al blog para que la comunicad educativa pueda ver las actividades que realizamos y realizarlas en sus casas.
Competencia social y ciudadana: aprenden a trabajar en equipo, a dialogar y ponerse de acuerdo. Entienden que todos deben ayudarse para conseguir el mismo objetivo.
Competencia cultura y artística: hacer una bizcocho es una forma de arte, la presentación es importante " Se come con los ojos". En el libro de recetas harán dibujos de los pasos y el resultado final.
Competencia en aprender a aprender: ellos llegarán a conclusiones propias, después de realizar el trabajo, de como han conseguido hacerlo. Así aprenden como aprender.
Competencia en la autonomía e iniciativa personal: los alumnos traen sus propias recetas e ingredientes. Van a realizar ellos, sin ayuda, la masa y la colocaran en la fuente del horno. Este proceso, hasta que el bizcocho esté terminado, será una muestra de alumnos autónomos y con mucha iniciativa, para llegar aquí han localizado la receta, los ingredientes y se han puesto de acuerdo para la elaboración.

ESTA EXPERIENCIA SERÁ UN RETO PARA ELLOS.

Páginas de interés:

http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/Miel/diferencia.htm